Esta publicação apresenta, de forma objetiva e esclarecedora, informações referentes às percepções de agricultores que fazem a gestão de seus agronegócios familiares sobre um conjunto de variáveis de seus ambientes externo e interno, que influenciam a criação de estratégias e as suas práticas de gestão. Para esse fim, o estudo levou em conta 237 agronegócios familiares localizados nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, em que seus agricultores responderam ao questionário concebido para a pesquisa. A apresentação das percepções de agricultores sobre as variáveis externas se encontra agrupada em cinco dimensões: mudanças na sociedade; mudanças governamentais; mudanças econômicas; mudanças tecnológicas; e mudanças nos mercados. Além disso, permite ao leitor conhecer e se informar sobre as percepções dos agricultores nas variáveis internas que estão agrupadas em seis dimensões: marketing e comercialização; gestão da informação; gestão de pessoas; finanças e custos; gestão ambiental; e gestão da produção. publicação na integra
Autor: Édila
Os empreendimentos de agregação de valor e as redes de cooperação da agricultura familiar de Santa Catarina – 2012
O processo de transformação estrutural do espaço rural de Santa Catarina é um fato evidente. Entre seus pontos mais visíveis estão a concentração da produção e a redução do número de produtores de várias cadeias produtivas, a redução da população rural, a redução do número de “jovens rurais”, a dificuldade de sucessão nas propriedades rurais da agricultura familiar, a mudança na forma de ocupação das terras agrícolas (redução da área de lavouras temporárias e pastagens), a redução da produção para consumo próprio, a diminuição da diversidade produtiva das propriedades rurais (aumento da especialização), o maior controle do processo produtivo pelos segmentos fornecedores de insumos e compradores da produção, a intensificação das relações de mercado, a ampliação da importância de atividades não agrícolas na ocupação e renda de muitas famílias, entre outros pontos (Silvestro et al., 2001; Altmann et al., 2008; Marcondes, 2010; Mattei, 2010). Nesse processo de mudança, ampliou-se o desafio para encontrar atividades econômicas que permitam a reprodução social de um importante contingente de agricultores familiares. Ainda que a maior parte das instituições e pessoas envolvidas com esse desafio concentre seus maiores esforços em atividades mais tradicionais, geralmente relacionadas às produções agrícola, pecuária e, em menor grau, florestal, nem sempre isso tem sido possível, pois a escolha mais adequada depende do ponto de vista das famílias dos agricultores, que encontram diferenciadas alternativas de ocupação e renda. publicação na integra
Produção orgânica na agricultura familiar de Santa Catarina – 2012
O presente estudo está organizado em duas partes. Na primeira parte apresentam-se os objetivos e a metodologia utilizada para a realização da pesquisa, seguidos por uma breve abordagem de conceitos e temas atuais de interesse da Agricultura Orgânica em Santa Catarina, como é o caso da certificação e da regulamentação da comercialização que está em curso no País. Outro tópico introduz algumas oportunidades na Agricultura Orgânica de Santa Catarina com base nas tendências dos mercados nacional e internacional e nas potencialidades da agricultura estadual.
Finalizando a primeira parte, os principais resultados obtidos na pesquisa aqui apresentada são destacados de forma a dar um panorama do estado da arte da Agricultura Orgânica estadual. Esse panorama traz os principais elementos abordados no levantamento aqui apresentado. Na segunda parte apresenta-se um conjunto de tabelas que trazem os resultados obtidos na pesquisa em campo. Alguns resultados estão apresentados para o conjunto do Estado, outros estão regionalizados. As entrevistas foram realizadas durante o primeiro semestre de 2010 e os dados
referem-se à produção da safra 2009/2010. publicação na integra
Indicadores técnicos e econômicos para a gestão de propriedades rurais produtoras de fumo em Santa Catarina – 2009
Este documento apresenta os indicadores de desempenho técnicoeconômico dos sistemas de produção de “fumo em estufa” e “fumo em galpão”, obtidos a partir do monitoramento com contabilidade técnica e gerencial de 70 propriedades localizadas na região de Braço do Norte, Imbuia, Canoinhas e São Miguel do Oeste, referentes ao ano agrícola 2007/2008. O processamento dos dados técnicos e econômicos foi realizado através do software Contagri, que é um sistema informatizado de contabilidade agrícola e análise comparativa desenvolvido pela Epagri. O trabalho faz parte de uma parceria estabelecida entre a Fetaesc, Souza Cruz e Epagri. Visa, primordialmente, oferecer indicadores que servirão para orientar o processo de gestão das propriedades monitoradas e de outras propriedades que apresentem condições de produção semelhantes a estas. publicação na integra
Indicadores de desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina – 2020-2021
Diversos fatores interferem no desempenho das atividades agropecuárias. Dentre eles, o clima, a área cultivada e o tamanho das criações, as tecnologias empregadas, os preços dos produtos e criações, os custos de produção, a demanda dos produtos no mercado, o câmbio e o comportamento geral da economia. As decisões dos produtores (o que, quanto, quando e como produzir), por sua vez, são influenciadas pelo comportamento pregresso das variáveis intervenientes e suas expectativas quanto ao comportamento futuro. O conhecimento de como as variáveis se comportaram em um determinado período e influenciaram o desempenho da safra, em seus diversos aspectos, ajudam na tomada de decisões por parte dos produtores para a safra seguinte, bem como contribuem para uma condução mais eficaz de políticas públicas que visem melhorar as condições de produção e o desempenho produtivo e econômico da agropecuária e do agronegócio. Neste documento são analisadas e disponibilizadas informações sobre os indicadores de desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina referentes às safras 2019, 2020 e 2021. Foram analisados indicadores como valor da produção dos produtos da agropecuária, áreas cultivadas, quantidades produzidas, produtividades e relações de troca entre produtos e insumos envolvidos na produção, bem como indicadores de desempenho do comércio exterior. publicação na integra
Indicadores de desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina – 2018-2019
O desempenho da criação animal e das safras agrícolas é influenciado por fatores como clima, área cultivada, tamanho das criações, tecnologia empregada, preços recebidos pelos produtores, custos de produção e comportamento de diversas variáveis econômicas. Conhecer a influência dessas variáveis é fundamental para a tomada de decisões do produtor e o planejamento e execução de políticas públicas voltadas à agropecuária. Este documento mostra alguns indicadores de desempenho da agropecuária e do agronegócio catarinense em 2018 e 2019. Foram calculadas e analisadas variáveis como valor da produção dos principais produtos, área cultivada, produção, produtividade e relações de troca entre produtos e insumos envolvidos na produção, bem como indicadores de desempenho do comércio exterior. Foram consideradas 52 produções de pecuária, aquicultura, lavouras, silvicultura e extração vegetal. Os resultados mostram que em 2018 o valor
da produção agropecuária (VPA) de Santa Catarina foi de R$ 30,9 bilhões. A produção global foi 2,8% menor que a obtida na safra 2017, ano de uma safra plena. Os preços recebidos pelos produtores tiveram aumento médio de 5,0%, em relação ao ano de 2017, ano de preços baixos para a agropecuária. Três produtos foram responsáveis por quase a metade do VPA em 2018: frangos, suínos e leite. Para 2019 projeta-se um crescimento de quase 7% no valor da produção agropecuária catarinense, sendo a variação positiva dos preços a principal contribuição para esse desempenho, em especial dos suínos, do arroz, da banana e da madeira para serraria. . publicação na integra
Indicadores de desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina – 2016-2017
Diversos fatores interferem no desempenho das safras, como o clima, a área cultivada, o tamanho das criações, a tecnologia, os preços, os custos e o comportamento da economia, entre outros. Conhecer a influência dessas variáveis é fundamental para a tomada de decisões do produtor e o planejamento e execução de políticas públicas voltadas à agropecuária. Este documento mostra os principais indicadores de desempenho da agropecuária e do agronegócio catarinense em 2016 e 2017. Foram calculadas e analisadas variáveis como valor da produção dos principais produtos, área cultivada, produção, produtividade e relações de troca entre produtos e insumos envolvidos na produção, bem como indicadores de desempenho do comércio exterior. Foram consideradas 51 produções de pecuária, aquicultura, lavouras, silvicultura e extração vegetal. Os resultados mostram que a safra 2017 em Santa Catarina alcançou valor bruto da produção (VBP) de R$ 29,8 bilhões. A produção global foi 5,7% maior que a obtida na safra 2016, mas os preços recebidos pelos produtores foram mais baixos que os do ano anterior. Três produtos foram responsáveis pela metade do VBP: frangos, suínos e leite, que, com soja, fumo, bovinos de corte, madeira em tora e milho, representam mais de 80% do valor total. Os preços médios em 2017 foram 4,7% menores que de 2016, com 29 produtos alcançando preços menores do que na última safra. publicação na integra
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina – 2020-2021
A Epagri/Cepa tem a satisfação de disponibilizar a 42ª edição da Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina. Nessa edição, o texto mais geral trata sucintamente do desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina em 2020 e 2021, especificamente dos comportamentos do valor da produção agropecuária (VPA) e das exportações do agronegócio estadual. A análise mostra que o VPA catarinense de 2021, de R$55,8 bilhões, é o maior da história, superando nominalmente em 36,4% o recorde anterior, de R$40,9 bilhões, alcançado em 2020. Os produtos da produção pecuária seguem se destacando na formação do VPA de Santa Catarina. Em 2021, a soma do valor da produção de suínos (22,8%), frangos (17,1%), leite (11%) e bovinos (5,8%) respondeu por 56,7% do total do valor da produção agropecuária estadual. As exportações do agronegócio catarinense também foram recordes em 2021. O valor exportado alcançou US$6,9 bilhões, superando em 21% os US$5,7 bilhões de 2020. Esse desempenho de 2021 reverte os decréscimos das exportações do agronegócio em 2019 e 2020. Além disso, o valor é quase 10% maior do que os US$6,3 bilhões de 2018, que era recorde até então. O agronegócio respondeu por 67% do valor total das exportações catarinenses de 2021, que atingiu US$10,3 bilhões. Este valor é quase 11% maior do que os US$9,3 bilhões de 2018, recorde anterior do valor total das exportações estaduais. Além dessa breve análise sobre o desempenho recente do valor da produção agropecuária (VPA) e das exportações do agronegócio estadual, esse documento disponibiliza dados, informações e conhecimentos sobre a utilização do crédito rural por agricultores e cooperativas e, principalmente, sobre o desempenho produtivo e mercadológico das principais cadeias produtivas dos setores agrícola, pecuário, florestal e aquícola de Santa Catarina. publicação na integra
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina – 2019-2020
A Epagri/Cepa tem a satisfação de disponibilizar a 41ª edição da Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina. Nessa edição, o texto mais geral trata sucintamente do desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina em 2019 e 2020, especificamente do comportamento do valor da produção agropecuária (VPA) e das exportações do agronegócio estadual. A análise mostra que o VPA catarinense de 2020 foi de R$40,9 bilhões, sendo o maior da história, superando o recorde anterior, alcançado em 2017. Destaca também que, apesar da grande diversidade produtiva estadual, grande parte do VPA de Santa Catarina é formada por poucos produtos. Em 2020, por exemplo, a soma do valor da produção de apenas três produtos respondeu por 52,4% do VPA estadual: suínos, 23,0%, frangos, 17,5% e leite, 11,9%. No que diz respeito ao desempenho das exportações do agronegócio catarinense, os números mostram que o valor das exportações em 2020 foi 6,7% menor do que em 2019. Foram US$5,7 bilhões, em 2020, contra US$6,1 bilhões, em 2019. Em 2019, o valor das exportações do agronegócio catarinense já havia decrescido 3,3% em relação ao de 2018, quando havia atingido um recorde histórico de US$6,3 bilhões. Além dessa breve análise sobre o desempenho recente da agropecuária e das exportações do agronegócio de Santa Catarina, esta Síntese contempla análises sobre o crédito rural e o desempenho da produção vegetal (alho, arroz, cebola, feijão, milho, soja, tabaco, tomate, trigo, uva e vinho), da produção animal (carne bovina, carne de frango, carne suína e leite), da aquicultura e do setor florestal. publicação na integra
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina – 2018-2019
A Epagri/Cepa tem a satisfação de disponibilizar a 40ª edição da Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina. Nessa edição, o texto mais geral trata sucintamente do desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina em 2018 e 2019, especificamente do valor bruto da produção (VBP) da agropecuária e do desempenho das exportações do agronegócio. A análise mostra que o sensível crescimento de 6,7% no VBP da agropecuária estadual de 2018 para 2019 não foi suficiente para que, em termos reais (correção do efeito inflacionário), o VBP de 2019 superasse os valores alcançados em 2016 e 2017, este um recorde histórico. Destaca, ainda que em 2019 o valor da produção de suínos supera o valor da produção de frangos, ficando na primeira posição na composição do VBP da agropecuária estadual, posição perdida há mais de 20 anos. No que diz respeito ao comércio exterior, a análise mostra que as exportações do agronegócio catarinense somaram US$6,114 bilhões em 2019 e que, apesar desse valor ser inferior aos US$6,326 bilhões de 2018, o agronegócio aumentou para 68,3% a sua participação no valor total das exportações do estado, outro recorde histórico. Além dessa breve análise sobre o desempenho recente da agropecuária e das exportações do agronegócio de Santa Catarina, esta Síntese contempla análises sobre o crédito rural e sobre o desempenho da produção vegetal (alho, arroz, banana, cebola, feijão, maçã, mandioca, milho, soja, tabaco, tomate, trigo, uva e vinho), da produção animal (carne bovina, carne de frango, carne suína e leite), da aquicultura e do setor florestal. publicação na integra
